西餐厅菜单设计-图片展示意大利餐饮菜谱设计案例的做法

在中国很受欢迎的西餐是意大利披萨（诶，是因为像东北大饼吗？），本篇所分享的西餐厅菜单设计图片，很好地从表面的质感上，展示了意大利餐饮菜谱设计案例的做法，虽然中西文化有差别，但平面设计范围的原则有一定的共通性。

上图：西餐厅菜单设计案例

上图：布拉诺意大利餐厅菜谱设计

 

在前文《中餐菜谱设计》一例中，有强调一些文化元素的引入，在不具规模、或并不重视餐饮品牌长期建设的餐厅体制下，对一些特殊的符号性引导意识便很淡弱，百铂文化作为专业菜谱设计公司，并不推荐这种思维。

 

再回归主题，相比东方的含蓄婉约，西方的表达方式则显得更为直接外露，从装订方式上看，本案封面采用了透明的树脂材料，想要展现的意大利菜品在第一眼的直观视效中，很是抢眼。在椭圆切割的纸张上，用烫金字突出logo和餐厅名字，加以带有银器质感的钉装，契合了西方刀叉餐具的特质。

上图：餐厅logo做烫金处理的效果

上图：整个菜谱采用钉装方式

 

 

因特有的中海型气候气候特质，在我们的印象中，意大利是一个偏向阴郁式的理性的国家，因此在做整本菜谱的时候，从开始阶段的菜品摄影，到后期版式编排中底部背景的运用，色调都偏向冷色调，且引入地中海风情。

上图：冷静克制的趋于理性的风格

 

除此之外，意大利作为古希腊和罗马传统的代表延承地，对“万物觉醒”执着追求，也有过文艺复兴的光环。在做菜谱设计的时候，也力求唤起菜品的自主意识，让其“开口说话”，如在菜品上加上一个“发言”圈，虽太过肤浅表面化，但仍不失成效。

上图：菜品也是有灵性的

 

 

百铂文化曾多次提到，制作菜谱的目的是促进下单，提升餐厅业绩，也常会采用一些手段（比如频繁地阐述品牌故事、品牌经历，或者展现加盟店数量等等），但常会让人觉得推销性质太强。真正高端的菜谱设计，是在单纯靠菜品和特色、在弱化任何带有“忽悠”性质的内容支撑的情况下，让顾客不由自主地被吸引。

上图：纯粹的强大才是真正的高端

上图：特色呼之欲出

 

末了，上文中提到“经营目标”用了“弱化”两个字，即是说对于“忽悠”客户的状况，并不是完全避免，无论是西餐厅菜单设计，还是美式、英伦风餐厅、德国餐厅，还是意大利餐饮菜谱设计，都可在一些不显眼的位置描述品牌故事，比如在菜谱的封底。

上图：封底处讲述品牌优势